“土烧饼”成“大产业”背后的政协力量

政协力量助推“土 烧饼 ” 做成 “大 产业 ”

主讲人：常宁市政协

X X X

各位领导：

我是来自常宁政协的 X X X，今天宣讲的题目是《政协力

量助推“土 烧饼 ” 做成 “大 产业 ”》，一起分享常宁政协助力

“非遗”走向 产业 化，让不起眼的“土 烧饼 ” 做成 富民“大产

业”的故事。

黄灿灿的“白沙 烧饼 ”，是常宁特色小吃之一，外脆内香，

甜而不腻，有开胃消食、增进食欲功效，早年曾风靡一时。

“白沙 烧饼 传统技艺”先后被常宁、衡阳列入非物质文化遗

产代表性名录 项目 。然而，由于制作费时费力又不挣钱， 跟许

许多多“非遗” 项目 一样，一度面临失传危机！

怀揣着返乡创业的梦想，5 年前，41 岁的李爱清女士在

传统工艺的基础上加入绿茶、果仁、陈皮、黑芝麻等材料， 相

继开发 3 个系列数十种口味的白沙 烧饼 ，卖相更好，口感更

佳，成功注册“乡乡公主”商标，在省第八届旅游博览会上

被抢购一空，甚至连样品都没有剩下。

“白沙 烧饼 ”的成功，再次引起常宁政协对“非遗”项

目的高度关注。近几年来， 政协委员 通过协商议政、调研视

察等活动“非遗” 项目 创新发展，通过提案、微建议、社情

民意信息等推动“非遗” 项目 产业 化进程，并将具有一定基

础的“白沙 烧饼 ”纳入重点关注对象。去年 10 月，“非遗”